高善では、産地と直接提携して、品質管理したリーフ類を提供しております。


ベビーリーフは葉野菜やハーブのまだ十分成長していない栄養素が凝縮されている段階で摘み取るため、従来の生鮮野菜と比べて、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。
※季節等により収穫できるリーフに差がございます。詳しくはお問い合わせください。

かいわれが開いた形状で草丈が１ｃｍ前後の大きさとなります。
大きな特徴としては、各品目の味が顕著に表れ、見た目の状態よりも食材としての価値が高く機能性に富んでおります。小さいうちに収穫するので、
味は凝縮されて濃くなっております。
マイクロリーフは新たな食材としても注目を浴びています。
双葉の時期に収穫する細かい作業になる為、種が混入している商品もありますので、ご了承ください。
マイクロリーフは容量は１p/cあたり約１gになります。