高善は都内ミシュランの星を持っているレストランに多数ご支持いただいています。イタリアン、フレンチに特化しており、ミニ系野菜、イタリア野菜、フランス野菜多数取り揃えています。英語にて外国人シェフにも対応しており、週一回発行している「旬だより」も英語対応しています。

安全・安心な野菜・果物をお届けするために、生産者などとの連絡を密にし、 生産状況を常に把握しています。有機野菜などの提供にも力を入れており、 食の安全・安心を追及しています。

常にお届けする品物一つ一つをよく見て厳選してお届けするようにしています。 また、天候などで変動する産地の状況を把握するなど、ベストな野菜をお届けできるようにしています。いい野菜を提案できるよう、常に野菜のことを勉強し、野菜のプロフェッショナルとしてお客様のニーズにこたえられるようにしています。

お客様のご要望に沿うべく、様々なルートで野菜の入手先を構築しています。 なるべく欠品することのないよう、東京の主要な市場である大田市場、築地市場を中心に、契約農家、全国の産地よりお客様のニーズに合った野菜を仕入れるように努力しています。

欠品などでお客様にご迷惑のかかることのないよう状況把握を敏速にし、よりよい野菜を確実にお届けできるように配送ネットワークを構築しています。